Falafel from all over the world

Ein Blick auf die verschiedenen Variationen von Falafel aus verschiedenen Ländern und Regionen, darunter Ägypten, Palästina, Libanon und darüber hinaus.
Falafel ist ein beliebtes Gericht aus dem Nahen Osten, das in den letzten Jahren weltweite Popularität erlangt hat. Diese frittierten Bällchen oder Patties aus gemahlenen Kichererbsen oder Favabohnen sind bekannt für ihre knusprige äußere Schicht und ihren weichen, flauschigen Kern. Obwohl Falafel oft mit Ländern wie Ägypten, Palästina und dem Libanon in Verbindung gebracht wird, hat dieser köstliche Snack viele Variationen, die von Region zu Region unterschiedlich sind. In diesem Artikel werfen wir einen Blick auf die verschiedenen Variationen von Falafel, die in der ganzen Welt zu finden sind.

Ägyptischer Falafel:

Ägyptischer Falafel, auch als Ta’ameya bekannt, wird aus Favabohnen anstelle von Kichererbsen hergestellt. Die Bohnen werden über Nacht eingeweicht und dann mit Kräutern und Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander und Petersilie gemahlen. Die entstandene Mischung wird zu Patties geformt und frittiert, bis sie knusprig sind. Ägyptischer Falafel wird oft mit Pita-Brot, Tahini-Sauce und einem Salat aus Tomaten und Gurken serviert.

Palästinensischer Falafel:

Palästinensischer Falafel wird in der Regel mit Kichererbsen hergestellt, die über Nacht eingeweicht und dann mit Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie und Koriander gemahlen werden. Die Mischung wird dann zu Bällen geformt und frittiert, bis sie knusprig sind. Palästinensischer Falafel wird oft mit Pita-Brot, Hummus und einer Vielzahl von eingelegten Gemüsesorten serviert.

Libanesischer Falafel:

Libanesischer Falafel ähnelt dem palästinensischen Falafel, hat jedoch einige wesentliche Unterschiede. Libanesischer Falafel wird aus einer Mischung aus Kichererbsen und Favabohnen hergestellt, was ihm eine leicht unterschiedliche Textur und Geschmack verleiht. Die Mischung wird auch mit einer Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Koriander und Piment gewürzt. Libanesischer Falafel wird oft mit Pita-Brot, Tahini-Sauce und einem Salat aus Salat, Tomaten und Zwiebeln serviert.

Türkischer Falafel:

auch als Acma bekannt, wird aus einer Mischung aus Kichererbsen und Bulgur hergestellt, die eingeweicht und mit Zwiebeln, Knoblauch und einer Vielzahl von Gewürzen gemahlen wird. Die entstandene Mischung wird dann zu kleinen Bällchen geformt und tiefgefroren, bis sie knusprig sind. Türkischer Falafel wird oft mit Pita-Brot, Joghurtsauce und einem Salat aus Gurken und Tomaten serviert.

Zusammenfassung:

Falafel ist ein vielseitiges Gericht mit vielen Variationen, die auf der ganzen Welt zu finden sind. Von Ägypten über Palästina und dem Libanon bis hin zu Israel und darüber hinaus hat jede Region ihre eigene einzigartige Interpretation dieses beliebten Snacks. Ob Sie Ihr Falafel lieber aus Kichererbsen oder Favabohnen mögen, mit Hummus oder Tahini-Sauce serviert, oder mit Kreuzkümmel oder Koriander gewürzt, es gibt eine Falafel-Variation für jeden Geschmack zu genießen.

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