Vom alten Korn zum modernen Superfood: Die Geschichte und Anbau von Freekeh

Freekeh ist ein altes Korn, das in der westlichen Welt als Superfood an Popularität gewinnt. Dieses traditionelle Nahost-Korn ist nicht nur nahrhaft, sondern hat auch eine reiche Geschichte und einen einzigartigen Anbauprozess, der es von anderen Körnern unterscheidet. Ursprung von Freekeh Freekeh, auch frikeh oder farik genannt, ist seit Tausenden…

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Falafel aus aller Welt

Ein Blick auf die verschiedenen Variationen von Falafel aus verschiedenen Ländern und Regionen, darunter Ägypten, Palästina, Libanon und darüber hinaus. Falafel ist ein beliebtes Gericht aus dem Nahen Osten, das in den letzten Jahren weltweite Popularität erlangt hat. Diese frittierten Bällchen oder Patties aus gemahlenen Kichererbsen oder Favabohnen sind bekannt…

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Tahini Halva: Die süße Leckerei, die die arabische Küche definiert.

Tahini Halva ist ein köstliches und beliebtes Dessert, das seit Jahrhunderten in der arabischen Küche genossen wird. Aus einer Mischung aus Tahini (Sesampaste) und Zucker hergestellt, hat diese Süßigkeit eine einzigartige Textur und Geschmack, die von Menschen auf der ganzen Welt geliebt wird. In diesem Artikel werden wir die Geschichte…

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